为满足畜禽等动物的营养需要，完善日粮营养的全价性，提高饲料报酬(利用率)、促进动物生长发育，防治疫病，减少饲料贮存期间的物质损失，增加畜产品数量并改善品质等，在配合饲料中常需加入某些微量成分。这些物质对动物具有—定功能和作用，有些是天然常用饲料无法达到的，多为人工合成或制取的生物化学物质，其种类繁多，作用各异。这些微量成分统称作饲料添加剂。

        饲料添加剂按其动物需要，分营养性添加剂和非营养性添加剂。 营养性添加剂包括氨基酸添加剂、矿物质(微量元素)添加剂、维生素添加剂、非蛋白氮添加剂。这类添加剂的主要作用是平衡畜禽日粮的营养，补充天然饲料之不足，改善产品的质量，保持畜禽机体各组织细胞的生长和发育。 非营养性添加剂包括抑菌促生长剂(抗生素、抗菌剂等)、激素类添加剂、酶类添加剂、微生物添加剂、驱虫药物添加剂、中药添加剂、镇静类添加剂、抗氧化剂、防霉剂、调味剂、畜禽产品质量改进剂(增色剂等)、粘结剂、乳化剂、饲料青贮添加剂等。本类添加剂对动物没有营养作用，但是可以通过防治疫病；减少饲料贮存期饲料损失、促进动物消化吸收等作用来达到促进动物生长、提高饲料报酬，降低饲料成本，获取更大经济效益之目的，是现代畜牧业中必不可少的。 饲料添加剂在配合饲料中起着举足轻重的作用，缺少它就生产不出(或者说成本提高)全价配合饲料，自然也就难实现畜禽等动物的全价营养饲养。若能在日粮中添加适量的饲料添加剂，就可显著地提高生产效率，降低生产成本。

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